1、鹽水明礬儲存，這一方法也是大多數人們在日常生活中所用的方法，把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，同時鹽和明礬的比例要調配好纔會有作用，泡好後裝入到可以密封的罈子中即可。但是一定要注意一點，醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨。
2、直接用鹽儲存，這一點要注意海蜇不可以和其他海鮮混合存放，否則容易腐爛。直接放在鹽中來回滾動，然後放入鹽中儲存即可。
一般，新鮮的海蜇能夠儲存的時間是不長的，一般只能夠儲存兩天時間，但是如果將海蜇晾乾，並且用鹽醃製的話，可以使海蜇的存放時間更長一些，大概在500克海蜇裏面放入50克左右的食用鹽是比較合適的，需要注意的是，買回來的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的，直接在鹽裏面進行滾動，讓海蜇表面沾上一層鹽，並且存放到密封性比較好的罐子當中，我們在食用用之前，只需要提前一天把海蜇拿出來，並在溫水當中浸泡就可以了。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
新鮮海蜇怎麼儲存 新鮮海蜇的儲存技巧
1、新鮮海蜇可以直接用鹽儲存。可直接將海蜇放在鹽裏來回滾動，使其表面被鹽包裹起來，再將海蜇放入容器裏密封保持，置於陰涼處存放即可。也可以用添加了鹽水和明礬的涼開水浸泡
2、海蜇又名水母，主產於中國東南沿海。在8-9月間，海蜇常成羣浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘。
3、海蜇被捕後一般會用石灰、明礬浸製，榨去其體中水分，再洗淨進行鹽漬。
4、海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白，因此鮮海蜇不宜食用。須經鹽、白礬反覆漫漬處理，脫去水和毒性黏蛋白後，方可食用。海蜇，將其放入罈子密封，可儲存較長時間。
海蜇怎麼儲存
海蜇是大家都很熟悉的海產品，生活中適量的吃些海蜇有很好的保健作用，可以給人體補充足量的營養成分。海蜇要保持新鮮，吃起來口感纔會好，那麼海蜇怎麼儲存呢？
1、 醃製法：將海蜇從市場上購買回來之後，不要接觸淡水，直接將它放入一個小罈子中，並且用食鹽一層一層的堆積上去，最後用鹽封口，將之密封起來。
2、 浸泡法：若是500克的海蜇，那麼就需要準備50克食鹽和5克的礬，將它們用溫水融化冷卻之後，直接倒入罈子中，一定要淹沒海蜇，隨之將其密封。
3、 海蜇若是用食鹽水浸泡儲存，儲存的時間可長達幾年以上，若是沒有食鹽，那麼儲存4天左右就會變質。因爲食鹽可以有效防止微生物細菌的滋長，那麼海蜇就很難變質腐爛了，若是沒有食鹽並且沒有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。
醃製海蜇的罈子一定要是乾淨的，而且海蜇不適合和其它的海產品混合存放，很容易導致腐爛，應該各自儲存。
海蜇怎麼儲存？活海蜇怎麼儲存？
海蜇是比較生猛的海鮮，因爲身上有毒，但是人們卻也是垂涎它的美味想出各種解決方法。吃海蜇的同志們最弄不明白的就是海蜇的處理和儲存了吧！那麼，海蜇怎麼儲存？活海蜇怎麼儲存？
活海蜇怎麼儲存首先將鮮活的海蜇用清水洗淨，注意個大的海蜇會蜇人的；
然後把鮮活的海蜇放在淡水裏，將海蜇泡上兩天後，取出沖洗乾淨；
再用醋浸泡5分鐘以上，記住要超過5分鐘，注意個大的海蜇要在醋裏浸泡時間長一些，這樣就可以全部殺死孤菌。
“海蜇中毒”如果處理不好會出現腹瀉、嘔吐等症狀。
海蜇怎儲存方法一：用鹽水、明礬浸泡海蜇。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用溫開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蜇故人，浸好密封，可儲存很長時間。方法二：從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或污物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罈子或罐子裏，上面一層要多放些鹽，密封好即可。
購回的海蜇可長年儲存，如果儲存得當，還會越存越脆、越存越嫩。儲存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等污物。家庭少量存放時，可放在鉢內，封閉鉢口，使其不至於風乾收縮，當然，也可以把海蜇浸在濃度爲20%～25%的鹽水中儲存。
大家應該也發現了海蜇頭在浸泡的時候不斷的強調要將鹽分泡出，就是由於在儲存海蜇頭上是透過鹽澤儲存的，大家在調拌的時候注意味道
海蜇吃了會中毒嗎新鮮的海蜇一般在7、8月份左右上市，可以買回去涼拌。幹海蜇皮則一年四季都可以買到，可以搭配黃瓜、白菜等做成涼拌菜，味道鮮美。幹海蜇皮經過處理不存在中毒的問題，而新鮮的海蜇則有可能有毒。
市民樑先生曾遇見過吃新鮮海蜇中毒的患者，症狀就是噁心，嘔吐，腹瀉。他自己也吃過新鮮的海蜇，但並沒什麼問題。也有市民諮詢，自己從海邊撈上來的海蜇拿回家涼拌，怎麼又苦又澀，不好吃，跟市場上買回來的不一樣？
大連市各大醫院，消化科、急診科醫生們表示並沒有遇見過海蜇中毒的患者，有醫生表示，如果中毒症狀只是嘔吐、拉肚子，那和急性腸炎也很像，而且夏季本來就是腸道疾病高發期，很難判斷是食物不潔還是食物本身有毒所致。
海蜇攤主說，新鮮的海蜇確實不能直接吃，需要把觸鬚、海蜇頭都處理掉才能吃，最常用的辦法就是用明礬水泡一下，這樣不但去毒，還可以讓海蜇不輕易融化，也可以用清水沖洗。百姓從市場上買回家的海蜇都已經經過了處理，可以直接食用了，但如果是自己在海邊撈到的，則需要清除觸鬚和蜇頭，清水不斷沖洗過後才能食用
(：)
鮮海蜇怎麼保鮮
1、可以直接用鹽儲存。
2、購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行儲存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放在陰涼處儲存即可。
3、海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食後易引起腹痛、嘔吐急診等中毒症狀。鮮海蜇不宜食用，必須經鹽、白礬反覆浸漬處理，脫去水和毒性黏蛋白後，方可食用。
如何存放鮮海蜇
新鮮海蜇含水份較多，儲存不當容易幹縮、變質。可採取以下簡易方法處理後進行儲存：
（1）醃製。海蜇蔥市面買回來後，不要沾淡水，用鹽把它一層一層的醃存在口部較小的壇內，壇口部也要放一層鹽，然後密封。
（2）浸泡。將海蜇淨泡在礬和鹽的溶液裏。按500克海蜇、50科研、5克礬的比例，用溫開水將礬和鹽溶化，冷卻後倒進罈子（以把海蜇浸過頭爲宜），密封即可。
需要注意：醃泡海蜇的罈子一定要清洗乾淨，並且不能與其他海產品混合醃泡，否則容易腐爛。
新鮮海蜇怎麼儲存方法
問題一：如何存放鮮海蜇 放在冰箱裏
問題二：怎樣儲存新鮮的海蜇 醃製新鮮海蜇不要沾淡水，用鹽把它一層一層地醃存在口部較小的壇內，壇口部也要放一層鹽，然後密封。浸泡按500克海蜇觸50克鹽、5克礬的比例，將海蜇浸泡在礬和鹽的溶液裏。先用溫開水將礬和鹽溶化，待溶液冷卻後倒進罈子（以把海蜇浸過頭爲宜），密封即可。以上方法能使海蜇儲存幾年不變質。
問題三：怎樣儲存海蜇 新鮮海蜇含水分較多，儲存不當的話容易幹縮或者腐爛變質，在此介紹兩種家庭貯存海蜇的方法。
一是醃製法，從市場上買回來的海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇(或罐)裏。壇口部要放一層鹽，然後密封。
另一種方法是將海蜇浸泡在礬、鹽水裏密封起來。按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，用溫開水將礬、鹽溶化，涼後，倒進罈子(應浸沒過海蜇爲宜)密封即可。以上方法能使海蜇儲存幾年不變質。
醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨，海蜇不宜與暢他海產品混合存放，否則容易腐爛。
問題四：新鮮海蜇吃完剩下的怎麼保鮮？ 先放到保鮮袋裏，然後在保鮮袋裏放幾根新鮮的蔥，再放到冰箱裏就有很好的保鮮作用了。
問題五：洗乾淨的海蜇皮的儲存方法 新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。
新鮮海蜇捕獲後，先將頭部和體部分開，除去內臟和血衣，再將頭部和體部分別用鹽、礬按特定比例醃製，濾去液汁便成爲鹽漬海蜇，經過三次鹽、礬（或一次礬及二次鹽、礬混合物）加工的海蜇俗稱三礬提幹海蜇。
海蜇泡發很重要。鹽漬海蜇皮、頭的泡發非常重要，做不好則不能儲存其爽脆鮮嫩之特色。較好的泡發方法是：買回鹽漬海蜇後，先用冷水浸泡(中間應不斷換新鮮冷水，以防腐爛)、漂洗幾次除去泥沙及鹽、礬，然後切成絲或小塊，用70℃或更低一點的熱水焯一下增脆。
（熱水焯的時間不宜長，焯後最好立即放入冷水中冷卻），這時海蜇已充分漲發，並且脆嫩，涼拌、熱炒均可不失其原味。食用涼拌海蜇時，最好臨食用前再放醋、鹽等調味料，否則會使海蜇變韌“走味”，影響口感。
海蜇皮的儲存是很重要的，尤其是海蜇頭泡發以後，先用鹽將海蜇皮淹了之後，再用冷水浸泡，從中不斷的換水以防止腐爛，洗乾淨以後的海蜇皮用熱水焯一下，放入通風口曬乾，如果想長期儲存的話，要注意存放海蜇皮的地方，要通風乾燥。
問題六：鮮海蜇怎麼處理 涼拌海蜇的吃法有講究，否則會引起“海蜇中毒”，出現腹瀉、嘔吐等症狀。附在海蜇上撫副溶血性孤菌對酸最敏感，一般在醋中浸5分鐘就會 死亡，在淡水中也很難存活。因此涼拌海蜇要首先放在淡水裏，將海蜇泡上兩天；在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，這樣就可以全部殺死孤菌。此時，您就可以 大膽放心地吃涼拌海蜇了。
問題七：海蜇冷凍還是冷藏？我們買的較多，回來洗後不知該如何儲存？ 長期儲存海蜇的辦法：買來的海蜇注意應當是原味海蜇，也就是未用或未經過淡水洗的海蜇，用罈子或者罐了、大口瓶等一層海蜇一層鹽〔最好是大粒鹽〕放好，最後再多放一層鹽，把口封好，這樣可以存放好長時間。
問題八：鮮海蜇放冰箱裏冷藏可以嗎 對於新鮮的松茸來說，它們一般的儲存時間都比較的短，在常溫下的狀態下也就是2天左右的儲存時間。不過在這裏推薦幾種方法，可以讓家庭延長儲存新鮮松茸的時間：
第一種、就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹後覆蓋起來，然後放置到比較陰涼潮溼的地方，去，這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期；
第二種、可以把松茸放到冰箱的冷藏室裏，這樣的儲存方法可以有一週左右的時間；
如果松茸太多，超過了以上最長期限但還需要儲存下去的，就有以下這些辦法：
（1）先用冰箱把新鮮松茸冷凍起業，這種方法有幾個月的儲存時間；當要食用的時候可以先用開水來解凍，用開水解凍後，松茸也不會變稀掉；
（2）將新鮮松茸切成片後在太陽下曬乾，這樣的方法可以儲存常年；
（3）還可以做成鹽漬松茸來儲存，具體方法如下，先把整個的新鮮松茸放到開水裏面去煮5分鐘左右，然後撈出瀝水，之後找一個容器放到裏面，之後在上面撒上食鹽。食鹽可以把松茸裏面的水分再瀝出來，而食鹽的用量以析出的溶液口嚐起來很鹹爲準。當想要食用松茸的時候，就從鹽水中撈出松茸，用清水沖洗幾次，就可以用來做成美味的菜了。
海蜇的儲存方法_鮮海蜇怎麼儲存
海蜇作爲一種食物在我們國家的歷史非常悠久，現在，海蜇已經成爲了一種很常見的食物。而對於海蜇的儲存有一些小的技巧，下面就來介紹有關海蜇儲存的一些 方法 ，希望能對朋友們有所幫助。
海蜇的儲存方法
方法一：用鹽水、明礬浸泡海蜇。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用溫開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蜇故人，浸好密封，可儲存很長時間。
方法二：從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或污物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罈子或罐子裏，上面一層要多放些鹽，密封好即可。
海蜇毒性原理
毒性症狀
人體面板薄嫩處最易蜇傷，一般可在數分鐘出現觸電樣刺痛感，數小時後傷區逐漸出現觸電樣刺痛感，數小時後傷區逐漸出現線狀排列的有紅斑的血疹，癢而灼痛，輕者可在20天左右自愈。敏感性強的患者局部可出現紅斑 水腫、 風團、 水泡、 瘀斑，甚至表皮壞死。患者全身表現可有煩躁不安、發冷、腹痛、腹瀉、精神不振及胸悶氣短。重者多 咳喘發作，吐白色或粉紅色泡沫痰，並伴有脈數無力、面板青紫及血壓下降等過敏性休克徵象。若搶救不及時，這類蜇傷病人可在短時間內死亡。
預防蜇傷
預防海蜇蜇傷最重要之處在於避免與海蜇接觸，尤其是作業漁民要做好個人防護，切勿麻痹大意。捕撈時儘量用工具而不直接接觸海蜇須，有特異敏感體質的人應禁止下海作業。海濱旅遊地在海蜇汛期應設浮標欄網，並在海邊建立醒目宣傳警戒標誌，並配合防傷害的科普 教育 宣傳廣播，以提高遊人自我防護的知識和能力。下海 游泳 或在海中乘船者若發現海蜇千萬不可碰觸，更不能捕撈，因在海上一旦發生意外，更不易搶救。一旦被海蜇蜇傷，傷者切不可驚慌，只要及時到醫院診治，一般都能較快好轉和痊癒。反之，如果被蜇傷者舉措失當或大意麻痹，則易出現溺水、跌傷或因救治不及時而發生危險和加重病情。
醫務人員提醒：千萬不要抓捕、觸碰海水中漂着的海蜇。一旦被海蜇蜇傷，不要用淡水沖洗，因淡水可促使刺胞釋放毒液，應儘快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在面板上的觸手或毒液，可用碳酸氫鈉(小蘇打)或明礬清洗傷處。若損傷面積大，全身反應嚴重者，要及時去醫院治療。
海蜇的食用方法
涼拌海蜇皮
原料：海蜇,紫甘藍,黃瓜
做法：
(1)海蜇皮放涼水中泡一下，洗淨，切條
(2)紫甘藍，黃瓜分別切絲
(3)蒜末，醋，生抽，香油，適量鹽兌成調味汁
(4)所有材料拌勻，放冰箱冷藏後食用
海蜇黃瓜
原料：海蜇300克、黃瓜1根、鹽適量、醋適量、糖適量、麻醬適量、香菜適量、蒜適量
做法：
(1)超市購買海蜇絲300克
(2)用開水抄過後泡在涼水裏備用
(3)黃瓜一根
(4)用刀切成粗絲
(5)將海蜇絲撈出放在黃瓜絲上面，將蒜切成碎末放在海蜇絲上面
(6)香菜切成碎末，放在海蜇絲上面，將麻醬放入適量的鹽，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋攪勻即可。
海蜇雞柳
原料：海蜇皮4兩(約160克)，雞肉6兩(約240克)，蒜頭2粒，芫荽少許，油1湯匙。
做法：
(1)海蜇皮用水浸2天(每天要換水2至3次)，切絲，放入熱水中燙一燙，取出，瀝乾水分。
(2)雞肉切絲，加入醃料拌勻，醃20分鐘，泡嫩油。
(3)蒜頭去衣拍裂;芫荽洗淨瀝乾。
(4)燒熱油1湯匙，爆香蒜肉，雞絲回鑊，拌勻芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜勻上碟。
海蜇湯冬瓜
原料：速凍海蜇 75克、冬瓜 750克、胡蘿蔔 300克、瘦肉 225克、姜 2片、鹽 適量
做法：
(1)海蜇洗乾淨，氽燙後再衝洗乾淨。
(2)冬瓜洗乾淨，切厚塊。
(3)胡蘿蔔去皮，洗乾淨切塊。
(4)瘦肉洗乾淨，氽燙後再衝洗乾淨。
(5)煲滾適量水，下海蜇、冬瓜、胡蘿蔔、瘦肉、薑片，煲滾後以慢火煲2小時，下鹽調味即成。
錦繡海蜇絲
原料：海蜇絲300克，青椒5克，紅椒5克，雞肉50克 、鹽3克，味精2克，雞精2克，米醋5克，香油8克
做法：
(1)海蜇用清水沖洗去泥沙和鹽分，切絲。
(2)青、紅椒絲焯水備用;雞肉煮熟，撕成絲。
(3)海蜇與椒絲、雞肉絲一同放入盆中，加鹽、味精、雞精、香油、米醋拌勻，裝盤即可。
撈汁海蜇皮
原料：海蜇皮、紫皮洋蔥、黑木耳、撈汁
做法：
(1)將海蜇皮、紫皮洋蔥切成適量大小，與黑木耳一起整齊擺在湯碗內，加入撈汁，將菜品完全浸泡即可。
(2)可以適量加入鮮檸檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈來補充口味。
如何存放新鮮海蜇
1、購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行儲存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放在陰涼處儲存即可。
2、海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食後易引起腹痛、嘔吐急診等中毒症狀。因此，鮮海蜇不宜食用，必須經鹽、白礬反覆浸漬處理，脫去水和毒性黏蛋白後，方可食用。
鮮海蜇怎麼儲存 海蜇介紹
1、方法一、先將鹽和明礬用溫開水融化，待水涼後後倒入備用的罈子中，再把海蜇放進，完全浸入後密封蓋子，可儲存很長時間。
2、方法二：不要讓海蜇沾上淡水或污物，用鹽將海蜇一層一層地將它包起來，存放在罈子裏，最上面一層多放些鹽，密封好即可。
3、方法三：時間不長的話，可以將海蜇浸入濃度爲20%～25%的鹽水中短期儲存。
4、海蜇又名水母，白皮子主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成羣浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然後用網捕獲。捕後用石灰、明礬浸製。再榨去其體中水分，洗淨，鹽漬。一般傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱“海蜇頭”，傘部俗稱“海蜇皮”。
5、形態特徵：海蜇通常是單體、營漂浮或游泳生活，極少數種是羣體，有的羣體可營固着生活。水母型身體呈鈴形或倒置的碗形，或傘形，向外凸出的一面稱外傘面（exumbrella）或上傘面，凹入的一面稱下傘面（subumbrella），下傘面的有一下垂的管稱垂脣（manubrium），垂脣的遊離端爲口，傘的邊緣有一圈觸手，鉤手水母下傘的邊緣向內伸出一圈窄的膜狀結構，稱爲緣膜（velum），緣膜是水螅綱水母的特徵。在鉢水母類的水母均無緣膜。水母型的體壁結構與水螅型基本相似，也是由兩層上皮肌肉細胞中間夾有中膠層構成，但水母型的中膠層遠較水螅型發達。體壁圍繞的胃循環腔也較發達，它或是一個簡單的囊，或是被膜分隔成4個胃囊（stomachpouchs），由胃囊向傘緣伸出4條（水螅綱水母）或更多的（鉢水母）輻射管（radialcanals），並與傘緣平行的環管（circularcanals）相連，由環管也可伸出離心的小管進入觸手，直達觸手末端。在傘緣或觸手基部有感覺器官，例如眼點（eyespot）或平衡囊（statocyst）。
新鮮的海蜇頭怎麼儲存 如何儲存新鮮的海蜇頭
1、鹽水明礬儲存。購買回來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進行儲存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然後把海蜇頭放在裏面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以後再裝入到可以密封的罈子中即可。
2、直接用鹽儲存。大家購買回來的新鮮海蜇頭也可以直接用鹽進行儲存，這裏需要注意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處儲存即可。
新鮮海蜇怎麼儲存 新鮮海蜇的儲存技巧
1、新鮮海蜇可以直接用鹽儲存。可直接將海蜇放在鹽裏來回滾動，使其表面被鹽包裹起來，再將海蜇放入容器裏密封保持，置於陰涼處存放即可。也可以用添加了鹽水和明礬的涼開水浸泡
2、海蜇又名水母，主產於中國東南沿海。在8-9月間，海蜇常成羣浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘。
3、海蜇被捕後一般會用石灰、明礬浸製，榨去其體中水分，再洗淨進行鹽漬。
4、海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白，因此鮮海蜇不宜食用。須經鹽、白礬反覆漫漬處理，脫去水和毒性黏蛋白後，方可食用。海蜇，將其放入罈子密封，可儲存較長時間。
海蜇怎麼儲存
海蜇是大家都很熟悉的海產品，生活中適量的吃些海蜇有很好的保健作用，可以給人體補充足量的營養成分。海蜇要保持新鮮，吃起來口感纔會好，那麼海蜇怎麼儲存呢？
1、 醃製法：將海蜇從市場上購買回來之後，不要接觸淡水，直接將它放入一個小罈子中，並且用食鹽一層一層的堆積上去，最後用鹽封口，將之密封起來。
2、 浸泡法：若是500克的海蜇，那麼就需要準備50克食鹽和5克的礬，將它們用溫水融化冷卻之後，直接倒入罈子中，一定要淹沒海蜇，隨之將其密封。
3、 海蜇若是用食鹽水浸泡儲存，儲存的時間可長達幾年以上，若是沒有食鹽，那麼儲存4天左右就會變質。因爲食鹽可以有效防止微生物細菌的滋長，那麼海蜇就很難變質腐爛了，若是沒有食鹽並且沒有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。
醃製海蜇的罈子一定要是乾淨的，而且海蜇不適合和其它的海產品混合存放，很容易導致腐爛，應該各自儲存。
海蜇怎麼儲存？活海蜇怎麼儲存？
海蜇是比較生猛的海鮮，因爲身上有毒，但是人們卻也是垂涎它的美味想出各種解決方法。吃海蜇的同志們最弄不明白的就是海蜇的處理和儲存了吧！那麼，海蜇怎麼儲存？活海蜇怎麼儲存？
活海蜇怎麼儲存首先將鮮活的海蜇用清水洗淨，注意個大的海蜇會蜇人的；
然後把鮮活的海蜇放在淡水裏，將海蜇泡上兩天後，取出沖洗乾淨；
再用醋浸泡5分鐘以上，記住要超過5分鐘，注意個大的海蜇要在醋裏浸泡時間長一些，這樣就可以全部殺死孤菌。
“海蜇中毒”如果處理不好會出現腹瀉、嘔吐等症狀。
海蜇怎儲存方法一：用鹽水、明礬浸泡海蜇。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用溫開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蜇故人，浸好密封，可儲存很長時間。方法二：從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或污物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罈子或罐子裏，上面一層要多放些鹽，密封好即可。
購回的海蜇可長年儲存，如果儲存得當，還會越存越脆、越存越嫩。儲存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等污物。家庭少量存放時，可放在鉢內，封閉鉢口，使其不至於風乾收縮，當然，也可以把海蜇浸在濃度爲20%～25%的鹽水中儲存。
大家應該也發現了海蜇頭在浸泡的時候不斷的強調要將鹽分泡出，就是由於在儲存海蜇頭上是透過鹽澤儲存的，大家在調拌的時候注意味道
海蜇吃了會中毒嗎新鮮的海蜇一般在7、8月份左右上市，可以買回去涼拌。幹海蜇皮則一年四季都可以買到，可以搭配黃瓜、白菜等做成涼拌菜，味道鮮美。幹海蜇皮經過處理不存在中毒的問題，而新鮮的海蜇則有可能有毒。
市民樑先生曾遇見過吃新鮮海蜇中毒的患者，症狀就是噁心，嘔吐，腹瀉。他自己也吃過新鮮的海蜇，但並沒什麼問題。也有市民諮詢，自己從海邊撈上來的海蜇拿回家涼拌，怎麼又苦又澀，不好吃，跟市場上買回來的不一樣？
大連市各大醫院，消化科、急診科醫生們表示並沒有遇見過海蜇中毒的患者，有醫生表示，如果中毒症狀只是嘔吐、拉肚子，那和急性腸炎也很像，而且夏季本來就是腸道疾病高發期，很難判斷是食物不潔還是食物本身有毒所致。
海蜇攤主說，新鮮的海蜇確實不能直接吃，需要把觸鬚、海蜇頭都處理掉才能吃，最常用的辦法就是用明礬水泡一下，這樣不但去毒，還可以讓海蜇不輕易融化，也可以用清水沖洗。百姓從市場上買回家的海蜇都已經經過了處理，可以直接食用了，但如果是自己在海邊撈到的，則需要清除觸鬚和蜇頭，清水不斷沖洗過後才能食用
(：)
鮮海蜇怎麼保鮮
1、可以直接用鹽儲存。
2、購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行儲存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放在陰涼處儲存即可。
3、海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食後易引起腹痛、嘔吐急診等中毒症狀。鮮海蜇不宜食用，必須經鹽、白礬反覆浸漬處理，脫去水和毒性黏蛋白後，方可食用。
如何存放鮮海蜇
新鮮海蜇含水份較多，儲存不當容易幹縮、變質。可採取以下簡易方法處理後進行儲存：
（1）醃製。海蜇蔥市面買回來後，不要沾淡水，用鹽把它一層一層的醃存在口部較小的壇內，壇口部也要放一層鹽，然後密封。
（2）浸泡。將海蜇淨泡在礬和鹽的溶液裏。按500克海蜇、50科研、5克礬的比例，用溫開水將礬和鹽溶化，冷卻後倒進罈子（以把海蜇浸過頭爲宜），密封即可。
需要注意：醃泡海蜇的罈子一定要清洗乾淨，並且不能與其他海產品混合醃泡，否則容易腐爛。
新鮮海蜇怎麼儲存方法
問題一：如何存放鮮海蜇 放在冰箱裏
問題二：怎樣儲存新鮮的海蜇 醃製新鮮海蜇不要沾淡水，用鹽把它一層一層地醃存在口部較小的壇內，壇口部也要放一層鹽，然後密封。浸泡按500克海蜇觸50克鹽、5克礬的比例，將海蜇浸泡在礬和鹽的溶液裏。先用溫開水將礬和鹽溶化，待溶液冷卻後倒進罈子（以把海蜇浸過頭爲宜），密封即可。以上方法能使海蜇儲存幾年不變質。
問題三：怎樣儲存海蜇 新鮮海蜇含水分較多，儲存不當的話容易幹縮或者腐爛變質，在此介紹兩種家庭貯存海蜇的方法。
一是醃製法，從市場上買回來的海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇(或罐)裏。壇口部要放一層鹽，然後密封。
另一種方法是將海蜇浸泡在礬、鹽水裏密封起來。按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，用溫開水將礬、鹽溶化，涼後，倒進罈子(應浸沒過海蜇爲宜)密封即可。以上方法能使海蜇儲存幾年不變質。
醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨，海蜇不宜與暢他海產品混合存放，否則容易腐爛。
問題四：新鮮海蜇吃完剩下的怎麼保鮮？ 先放到保鮮袋裏，然後在保鮮袋裏放幾根新鮮的蔥，再放到冰箱裏就有很好的保鮮作用了。
問題五：洗乾淨的海蜇皮的儲存方法 新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。
新鮮海蜇捕獲後，先將頭部和體部分開，除去內臟和血衣，再將頭部和體部分別用鹽、礬按特定比例醃製，濾去液汁便成爲鹽漬海蜇，經過三次鹽、礬（或一次礬及二次鹽、礬混合物）加工的海蜇俗稱三礬提幹海蜇。
海蜇泡發很重要。鹽漬海蜇皮、頭的泡發非常重要，做不好則不能儲存其爽脆鮮嫩之特色。較好的泡發方法是：買回鹽漬海蜇後，先用冷水浸泡(中間應不斷換新鮮冷水，以防腐爛)、漂洗幾次除去泥沙及鹽、礬，然後切成絲或小塊，用70℃或更低一點的熱水焯一下增脆。
（熱水焯的時間不宜長，焯後最好立即放入冷水中冷卻），這時海蜇已充分漲發，並且脆嫩，涼拌、熱炒均可不失其原味。食用涼拌海蜇時，最好臨食用前再放醋、鹽等調味料，否則會使海蜇變韌“走味”，影響口感。
海蜇皮的儲存是很重要的，尤其是海蜇頭泡發以後，先用鹽將海蜇皮淹了之後，再用冷水浸泡，從中不斷的換水以防止腐爛，洗乾淨以後的海蜇皮用熱水焯一下，放入通風口曬乾，如果想長期儲存的話，要注意存放海蜇皮的地方，要通風乾燥。
問題六：鮮海蜇怎麼處理 涼拌海蜇的吃法有講究，否則會引起“海蜇中毒”，出現腹瀉、嘔吐等症狀。附在海蜇上撫副溶血性孤菌對酸最敏感，一般在醋中浸5分鐘就會 死亡，在淡水中也很難存活。因此涼拌海蜇要首先放在淡水裏，將海蜇泡上兩天；在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，這樣就可以全部殺死孤菌。此時，您就可以 大膽放心地吃涼拌海蜇了。
問題七：海蜇冷凍還是冷藏？我們買的較多，回來洗後不知該如何儲存？ 長期儲存海蜇的辦法：買來的海蜇注意應當是原味海蜇，也就是未用或未經過淡水洗的海蜇，用罈子或者罐了、大口瓶等一層海蜇一層鹽〔最好是大粒鹽〕放好，最後再多放一層鹽，把口封好，這樣可以存放好長時間。
問題八：鮮海蜇放冰箱裏冷藏可以嗎 對於新鮮的松茸來說，它們一般的儲存時間都比較的短，在常溫下的狀態下也就是2天左右的儲存時間。不過在這裏推薦幾種方法，可以讓家庭延長儲存新鮮松茸的時間：
第一種、就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹後覆蓋起來，然後放置到比較陰涼潮溼的地方，去，這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期；
第二種、可以把松茸放到冰箱的冷藏室裏，這樣的儲存方法可以有一週左右的時間；
如果松茸太多，超過了以上最長期限但還需要儲存下去的，就有以下這些辦法：
（1）先用冰箱把新鮮松茸冷凍起業，這種方法有幾個月的儲存時間；當要食用的時候可以先用開水來解凍，用開水解凍後，松茸也不會變稀掉；
（2）將新鮮松茸切成片後在太陽下曬乾，這樣的方法可以儲存常年；
（3）還可以做成鹽漬松茸來儲存，具體方法如下，先把整個的新鮮松茸放到開水裏面去煮5分鐘左右，然後撈出瀝水，之後找一個容器放到裏面，之後在上面撒上食鹽。食鹽可以把松茸裏面的水分再瀝出來，而食鹽的用量以析出的溶液口嚐起來很鹹爲準。當想要食用松茸的時候，就從鹽水中撈出松茸，用清水沖洗幾次，就可以用來做成美味的菜了。
海蜇的儲存方法_鮮海蜇怎麼儲存
海蜇作爲一種食物在我們國家的歷史非常悠久，現在，海蜇已經成爲了一種很常見的食物。而對於海蜇的儲存有一些小的技巧，下面就來介紹有關海蜇儲存的一些 方法 ，希望能對朋友們有所幫助。
海蜇的儲存方法
方法一：用鹽水、明礬浸泡海蜇。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用溫開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蜇故人，浸好密封，可儲存很長時間。
方法二：從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或污物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罈子或罐子裏，上面一層要多放些鹽，密封好即可。
海蜇毒性原理
毒性症狀
人體面板薄嫩處最易蜇傷，一般可在數分鐘出現觸電樣刺痛感，數小時後傷區逐漸出現觸電樣刺痛感，數小時後傷區逐漸出現線狀排列的有紅斑的血疹，癢而灼痛，輕者可在20天左右自愈。敏感性強的患者局部可出現紅斑 水腫、 風團、 水泡、 瘀斑，甚至表皮壞死。患者全身表現可有煩躁不安、發冷、腹痛、腹瀉、精神不振及胸悶氣短。重者多 咳喘發作，吐白色或粉紅色泡沫痰，並伴有脈數無力、面板青紫及血壓下降等過敏性休克徵象。若搶救不及時，這類蜇傷病人可在短時間內死亡。
預防蜇傷
預防海蜇蜇傷最重要之處在於避免與海蜇接觸，尤其是作業漁民要做好個人防護，切勿麻痹大意。捕撈時儘量用工具而不直接接觸海蜇須，有特異敏感體質的人應禁止下海作業。海濱旅遊地在海蜇汛期應設浮標欄網，並在海邊建立醒目宣傳警戒標誌，並配合防傷害的科普 教育 宣傳廣播，以提高遊人自我防護的知識和能力。下海 游泳 或在海中乘船者若發現海蜇千萬不可碰觸，更不能捕撈，因在海上一旦發生意外，更不易搶救。一旦被海蜇蜇傷，傷者切不可驚慌，只要及時到醫院診治，一般都能較快好轉和痊癒。反之，如果被蜇傷者舉措失當或大意麻痹，則易出現溺水、跌傷或因救治不及時而發生危險和加重病情。
醫務人員提醒：千萬不要抓捕、觸碰海水中漂着的海蜇。一旦被海蜇蜇傷，不要用淡水沖洗，因淡水可促使刺胞釋放毒液，應儘快用毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在面板上的觸手或毒液，可用碳酸氫鈉(小蘇打)或明礬清洗傷處。若損傷面積大，全身反應嚴重者，要及時去醫院治療。
海蜇的食用方法
涼拌海蜇皮
原料：海蜇,紫甘藍,黃瓜
做法：
(1)海蜇皮放涼水中泡一下，洗淨，切條
(2)紫甘藍，黃瓜分別切絲
(3)蒜末，醋，生抽，香油，適量鹽兌成調味汁
(4)所有材料拌勻，放冰箱冷藏後食用
海蜇黃瓜
原料：海蜇300克、黃瓜1根、鹽適量、醋適量、糖適量、麻醬適量、香菜適量、蒜適量
做法：
(1)超市購買海蜇絲300克
(2)用開水抄過後泡在涼水裏備用
(3)黃瓜一根
(4)用刀切成粗絲
(5)將海蜇絲撈出放在黃瓜絲上面，將蒜切成碎末放在海蜇絲上面
(6)香菜切成碎末，放在海蜇絲上面，將麻醬放入適量的鹽，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋攪勻即可。
海蜇雞柳
原料：海蜇皮4兩(約160克)，雞肉6兩(約240克)，蒜頭2粒，芫荽少許，油1湯匙。
做法：
(1)海蜇皮用水浸2天(每天要換水2至3次)，切絲，放入熱水中燙一燙，取出，瀝乾水分。
(2)雞肉切絲，加入醃料拌勻，醃20分鐘，泡嫩油。
(3)蒜頭去衣拍裂;芫荽洗淨瀝乾。
(4)燒熱油1湯匙，爆香蒜肉，雞絲回鑊，拌勻芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜勻上碟。
海蜇湯冬瓜
原料：速凍海蜇 75克、冬瓜 750克、胡蘿蔔 300克、瘦肉 225克、姜 2片、鹽 適量
做法：
(1)海蜇洗乾淨，氽燙後再衝洗乾淨。
(2)冬瓜洗乾淨，切厚塊。
(3)胡蘿蔔去皮，洗乾淨切塊。
(4)瘦肉洗乾淨，氽燙後再衝洗乾淨。
(5)煲滾適量水，下海蜇、冬瓜、胡蘿蔔、瘦肉、薑片，煲滾後以慢火煲2小時，下鹽調味即成。
錦繡海蜇絲
原料：海蜇絲300克，青椒5克，紅椒5克，雞肉50克 、鹽3克，味精2克，雞精2克，米醋5克，香油8克
做法：
(1)海蜇用清水沖洗去泥沙和鹽分，切絲。
(2)青、紅椒絲焯水備用;雞肉煮熟，撕成絲。
(3)海蜇與椒絲、雞肉絲一同放入盆中，加鹽、味精、雞精、香油、米醋拌勻，裝盤即可。
撈汁海蜇皮
原料：海蜇皮、紫皮洋蔥、黑木耳、撈汁
做法：
(1)將海蜇皮、紫皮洋蔥切成適量大小，與黑木耳一起整齊擺在湯碗內，加入撈汁，將菜品完全浸泡即可。
(2)可以適量加入鮮檸檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈來補充口味。
如何存放新鮮海蜇
1、購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行儲存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放在陰涼處儲存即可。
2、海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食後易引起腹痛、嘔吐急診等中毒症狀。因此，鮮海蜇不宜食用，必須經鹽、白礬反覆浸漬處理，脫去水和毒性黏蛋白後，方可食用。
鮮海蜇怎麼儲存 海蜇介紹
1、方法一、先將鹽和明礬用溫開水融化，待水涼後後倒入備用的罈子中，再把海蜇放進，完全浸入後密封蓋子，可儲存很長時間。
2、方法二：不要讓海蜇沾上淡水或污物，用鹽將海蜇一層一層地將它包起來，存放在罈子裏，最上面一層多放些鹽，密封好即可。
3、方法三：時間不長的話，可以將海蜇浸入濃度爲20%～25%的鹽水中短期儲存。
4、海蜇又名水母，白皮子主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成羣浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然後用網捕獲。捕後用石灰、明礬浸製。再榨去其體中水分，洗淨，鹽漬。一般傘體部和口腕部分開加工，口腕部俗稱“海蜇頭”，傘部俗稱“海蜇皮”。
5、形態特徵：海蜇通常是單體、營漂浮或游泳生活，極少數種是羣體，有的羣體可營固着生活。水母型身體呈鈴形或倒置的碗形，或傘形，向外凸出的一面稱外傘面（exumbrella）或上傘面，凹入的一面稱下傘面（subumbrella），下傘面的有一下垂的管稱垂脣（manubrium），垂脣的遊離端爲口，傘的邊緣有一圈觸手，鉤手水母下傘的邊緣向內伸出一圈窄的膜狀結構，稱爲緣膜（velum），緣膜是水螅綱水母的特徵。在鉢水母類的水母均無緣膜。水母型的體壁結構與水螅型基本相似，也是由兩層上皮肌肉細胞中間夾有中膠層構成，但水母型的中膠層遠較水螅型發達。體壁圍繞的胃循環腔也較發達，它或是一個簡單的囊，或是被膜分隔成4個胃囊（stomachpouchs），由胃囊向傘緣伸出4條（水螅綱水母）或更多的（鉢水母）輻射管（radialcanals），並與傘緣平行的環管（circularcanals）相連，由環管也可伸出離心的小管進入觸手，直達觸手末端。在傘緣或觸手基部有感覺器官，例如眼點（eyespot）或平衡囊（statocyst）。
新鮮的海蜇頭怎麼儲存 如何儲存新鮮的海蜇頭
1、鹽水明礬儲存。購買回來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進行儲存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然後把海蜇頭放在裏面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以後再裝入到可以密封的罈子中即可。
2、直接用鹽儲存。大家購買回來的新鮮海蜇頭也可以直接用鹽進行儲存，這裏需要注意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處儲存即可。
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