鮮香吹筒仔怎麼做

1、食材：吹筒仔（小鮮魷魚）250g、姜10g、小蔥20g、豉油20g、鹽5g、油20g。

2、小鮮魷250克，個頭選小一點吧。

3、把外面一層衣剝乾淨，裏面的骨也去掉，頭上邊的嘴也去掉

4、然後清水洗乾淨後成這樣白白的，通透白哦！有沒有點花膠的感覺

5、鍋裏放水，水開後吹筒仔下去。

6、姜切絲，辣椒小蔥按各人口味添加吧。

7、熱油鍋，姜和辣椒先下鍋，後吹筒仔下鍋，加鹽和少量豉油，翻抄。

8、最後可以上點濃色醬油，我這個沒用上色的，自己吃得清淡一些。

9、出鍋前放蔥花即可。