1、食材:新鮮霸王花3朵、瘦豬肉150克、鹽1茶匙、澱粉1茶匙、油1茶匙。
2、霸王花洗淨,剖開。切成條狀。
3、瘦豬肉切絲。先用鹽、澱粉拌勻,再用油拌勻。
4、溫油把肉迅速滑下鍋,炒熟剷起。
5、鍋內再放油,把霸王花炒軟,放鹽。放入炒過的肉,翻炒幾下即可。