夏天雞蛋如何儲存放更久不變質

1、建議夏天將雞蛋放入冰箱內，因爲冰箱的環境溫度低，可以將雞蛋儲存更長時間。但是需要注意雞蛋放入冰箱之前不能清洗，否則水分從蛋殼表面的氣孔進入內部後，裏面的膜會被破壞，雞蛋會因此而更快變質。

2、此外雞蛋放入冰箱時，要保持尖頭朝下、圓頭朝上的狀態，因爲雞蛋的氣門位於圓頭部位，這樣放置可以避免出現散黃的現象。