耗油蘆筍怎麼做

1、食材：蘆筍1把，油適量，蠔油適量，鹽適量，醬油適量，花椒適量，蔥薑蒜適量。

2、把蘆筍去掉根部老的部分，然後清洗乾淨，瀝水，一定要去掉老掉的部分，不然煮不透。

3、把洗好的蘆筍用斜刀切成薄片，越薄越好，比較入味，煮的時間也可以縮短。

4、鍋燒熱，在裏面加入油，燒至八分熱，下入花椒等爆香。

5、倒入切好的蘆筍，翻炒幾下，變色以後，然後加入醬油。

6、開始翻炒十分鐘左右，讓調料充分的與蘆筍融合。

7、最後加入蠔油，鹽等調料，再翻炒均勻。

8、再翻炒兩分鐘左右，讓蘆筍入味，就可以出鍋了。