燉魚香料的搭配技巧

1、食材：草魚1條、五花肉少許、老豆腐一塊、白菜適量、姜、蔥、蒜、八角少許、 鹽、油、生抽、老抽少許、辣椒、薄荷葉、糖、料酒少許、紅薯粉適量。

2、草魚洗淨，用刀切口，少量鹽按摩草魚，接着用薄荷葉按摩魚全身後待用！

3、準備以上食材。

4、加花生油，熱鍋後加入五花肉，稍炒香後把魚放入鍋中先煎魚！

5、用勺子舀油澆魚身，待顏色變黃是加入姜、蔥、八角、蒜、辣椒等調料炒香！沿着鍋邊加入生抽。在沿着鍋邊加入料酒。然後加入清水沒過魚身！

6、加入豆腐和薄荷葉。中小火燉煮30分鐘。

7、加入粉條、白菜。

8、轉到火鍋上邊煮邊吃（冬天吃熱騰騰的就是幸福的味道）沒有火鍋也沒關係可以直接裝盤吃。