烤串怎麼烤最好吃

1、羊肉、洋蔥、精鹽、孜然粉、辣椒粉、竹籤、羊板油。

2、羊肉切小長方條盛到容器裏，放入洋蔥少許精鹽拌勻醃漬1小時。把羊脂下鍋煉出羊油，盛出備用。把醃漬好的羊肉塊順着長度用竹籤穿起，成羊肉串。

3、烤箱溫度設定在200℃，10分鐘預熱（視烤箱功率而定）。

4、把羊肉串架在烤盤上，放入烤箱。

5、烤制10分鐘後取出羊肉串，用刷子把羊油仔細刷在羊肉塊上。把羊肉串翻動並撒上孜然粉和精鹽。撒上辣椒粉，放入烤箱繼續烤制10分鐘即可。