烤薯片做法

碳烤薯片做法 材料 紅薯400克，洗淨外皮，切成0.3釐米的圓片，橄欖油1茶匙，黃砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2湯匙 做法 1.把切好的紅薯放在盆裏，加入橄欖油和黃砂糖拌勻。烤箱預熱至攝氏200度。 2.把拌好的紅薯片挨個排放在無邊的烤盤上。把烤盤放入烤

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紅薯：適量; 植物油：適量;水：適量;

1.先把黃油隔水融化，無需太多，大約10克就足夠了 2.加入白糖和橄欖油，橄欖油和黃油的比例我是按的1:1 3.攪拌均勻備用 4.把紫薯切成5毫米厚的片 5.兩面都刷上調配好的油 6.擺放在烤網上 7.烤箱180度預熱3分鐘，烤8--10分鐘 8.烤好後取出 9.取適

香烤薯片的做法

食材用料： 紫薯適量相剋食物 菜譜做法： 1.紫薯削皮切薄片 2.水開後下紫薯片煮片刻，撈出瀝乾（時間不要太長，時間長紫薯就散了） 3.瀝乾熱水後立即用涼水激一下，然後充分瀝乾涼水 4.烤盤鋪錫紙刷油，擺好紫薯片後，再給紫薯片刷層油，170度15

首先將紅薯洗淨、切成5mm左右的厚片，放入開水中煮個10分鐘

用料 紫薯 1個,250g 食用油 適量 鹽 少許 辣椒粉 少許 蒜粉 少許 香烤紫薯片 - 健康版零食的做法 1.紫薯切片，烤箱預熱180度 2.需要用到的調料：食用油，辣椒粉，鹽，蒜粉 3.錫紙鋪在烤盤上，紫薯兩面均刷上薄薄一層油 4.紫薯片上灑少許鹽，辣椒

將烤盤噴上一層油，將煮過的薯片放入烤箱中烤。我用的溫度是350度，因爲是這邊的大烤箱，估計國內的話至少該設定成上下170度吧

1.先把黃油隔水融化，無需太多，大約10克就足夠了 2.加入白糖和橄欖油，橄欖油和黃油的比例我是按的1:1 3.攪拌均勻備用 4.把紫薯切成5毫米厚的片 5.兩面都刷上調配好的油 6.擺放在烤網上 7.烤箱180度預熱3分鐘，烤8--10分鐘 8.烤好後取出 9.取適

烤過40分鐘後，將烤盤上下置換位置。然後途中記得用筷子輕輕夾起翻面，烤到兩面金即可出鍋啦

1.先把黃油隔水融化，無需太多，大約10克就足夠了 2.加入白糖和橄欖油，橄欖油和黃油的比例我是按的1:1 3.攪拌均勻備用 4.把紫薯切成5毫米厚的片 5.兩面都刷上調配好的油 6.擺放在烤網上 7.烤箱180度預熱3分鐘，烤8--10分鐘 8.烤好後取出 9.取適

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薯片炸雞正宗做法/圖解/步驟：

1. 把薯片搗碎

2. 準備好雞蛋，一般兩個就夠了

3. 把雞肉粒裹上薯片

4. 放到盤子裏，我做了好多

5. 熱油

6. 放鍋裏炸

7. 做好啦，超級好吃！大家快來試試吧！

微波爐烤薯片雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃

微波爐烤薯片知雞翅的做法  

雞翅洗淨用牙籤扎眼，便於入味

放入所有調道味料進行醃製，醃製2小時

醃製好的雞翅裹上蛋液

把薯片搗碎，再裹上薯內片碎

放在微波爐自帶的烤架上，容排列好

選擇微波爐烤翅功能，大約20分鐘，就完成了

電飯鍋烤紫薯片的做法，電飯鍋烤紫薯片怎麼做

1.先把黃油隔水融化，無需太多，大約10克就足夠了

2.加入白糖和橄欖油，橄欖油和黃油的比例我是按的1:1

3.攪拌均勻備用

4.把紫薯切成5毫米厚的片

5.兩面都刷上調配copy好的zd油

6.擺放在烤網上

7.烤箱180度預熱3分鐘，烤8--10分鐘

8.烤好後取出

9.取適量的沙拉醬放入碗中

10.再加入等量的淡奶油攪拌均勻成爲沾料

11.和烤好的紫薯片一起上桌，沾食即可。烤紫薯沾上奶香沙拉醬，味道是相當的好哦

自制薯條爲什麼不脆啊

我的回答包你滿意。

以前我也有這個困惑，炸不出麥當勞那樣的薯條e5a48de588b6e799bee5baa631333335333732，不光沒有味道，還都粘在一起。

後來，某次我在麥當勞點餐的時候看到他是怎麼炸的了：把薯條倒進炸籃裏，把炸籃放進電炸鍋裏，開火，設定時間，就不管了，紮好後電炸鍋會叫一聲，提醒炸好了，那個服務員就把炸籃拿起來瀝油，完了撒鹽就就裝賣了。把我看傻了，太簡單了。結果回去照葫蘆畫瓢，失敗。。。。

再後來，我女朋友聽別個說麥當勞的薯條是冰凍後再炸的，我覺得沒什麼道理，就沒信。

直到今年暑假，女朋友要吃薯條，又說先是把薯條煮熟，再冰凍，再炸，就是麥當勞的效果。結果我自己一試，完美！！！

具體過程：

1 ，土豆刮皮，洗乾淨。切成薯條（你說你切的很好，就那麼切，呵呵）

2，切好的薯條沖沖水，把表面的澱粉去掉

3，煮！煮到基本上粉了（要保持薯條的棱角，不能煮成個圓柱子不能太粉，不能筷子一夾就斷，），撈起來，瀝水

4，冰凍：不能把一碗薯條一起冰凍，否則就會都凍到一塊去了，而不是一根一根的。要像凍餃子那樣凍，取個大盤子，鋪上保鮮膜或保鮮袋，再把薯條一根一根的鋪在上面，每根之間不能接觸，（這個過程要細心哦）然後就可以放在冰箱裏冰凍了

5，至少冰凍3個小時，使之完全冰凍。把保鮮莫或保鮮袋一提，薯條就自然是一根一根的了

6，炸！油燒到5，6成熱時，倒薯條（不能解凍，就是要冰凍的，剛從冰箱裏

拿出來最好）（油要比較多，要把薯條都浸在油裏，受熱才均勻）

保持比較大的火，就站在旁邊看，不要蓋子，用鏟子三不之撥弄一下，炸到麥當勞賣的薯條的樣子時（你自己一試就知道了，呵呵，很明顯的），起鍋瀝油。

7，倒在大盤子裏，趁熱撒鹽（麥當勞最後灑在薯條上的就是鹽）

8，吃！！你就會發現你做出了麥當勞肯德基的薯條！！！很有成就感的！就是偏白色的薯條！！

後來我一次煮一大鍋，冰凍。想吃就拿出來炸，有點速凍餃子的感覺。

缺點：從此會慢慢長胖的

現在聯想到麥當勞裏面炸薯條，都是從冰庫裏拿袋裝的冰凍薯條，放在電炸鍋裏炸（電炸鍋比較深，裝的油多，不怕炸的不均勻）。就是這樣的。

什麼土豆適合炸薯條？就買長的好看的標誌的土豆就ok，哈哈

你說軟的問題，要大火啊，很大的火炸，油量要完全淹沒所有的薯條才行哦。不要復炸。

還有，炸好了要馬上吃。麥當勞的薯條放涼了一個小時也是很軟的

做法一生的薯條超市有買。找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麪，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好，但快餐店裏的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。

做法二

薯條好吃，也容易做。 選用金*肉質的大土豆洗淨去皮，切成8乘以8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出控油即可。

注意：

土豆條不要放入的太多，因爲太多了土豆條會粘在一起

準備一圓底鍋一半球狀漏網，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊；油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎着插到鍋底，有氣泡和油花順着筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。

炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裏面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。

薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。

【菜名】 薯條手卷

【所屬菜系】 浙江菜

【特點】 外脆裏嫩,還有營養豐富的海苔,蘆筍等.

【原料】 薯條100克、生菜3片、海苔2片、蘆筍15根調味料沙拉醬2匙、白芝麻1大匙

【製作過程】

1、 將生菜洗淨瀝乾。 2、 薯條用烤箱烤12—15分鐘，至外表略呈金*即可，放涼備用；海苔片對角剪開成三角形。 3、 取1張三角形海苔片鋪平，先將生菜葉平鋪於中間，再依序放入薯條、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。包法是從左邊卷至右邊，要注意必須將中間材料卷緊，海苔邊塞入尾端後，再把另一片的海苔從右卷至左，然後放入盤中，全部做好即可食用。手卷內的材料及份量可以自行調整，找出自己最喜歡的手卷口味。

回

我之前也遇到這個問題，後來換了一種土豆，就脆了。

所以，土豆品種應該是主要問題。

不要選擇淺*皮的土豆，那種土豆比較甜，水分較多，不容易脆，回軟快。

要選擇紅色表皮的土豆，這種土豆澱粉比較多，水分較少，沒有甜味。也容易炸脆。

換了土豆後我用幾種方法試過後，發現最方便快捷和最有kfc感覺的炸法是——

1、土豆切條熱水焯至八分熟

2、焯水後的土豆過涼瀝乾，然後每根在幹澱粉裏滾一下拍一下，均勻沾粉

3、熱油鍋炸兩次，第一次大概120度炸2分鐘至表面微黃，撈出；不要關火升油溫到180度，第二次炸約1分鐘至表面金黃，撈出即可。

這種方法吃起來比較有快餐店的風味，而且不容易回軟，我做出來後放了半個小時再吃表皮都還脆。最重要的是不要太早放鹽，吃的時候再撒鹽，這樣回軟慢一下。

希望我的回答對你有用。本回答被提問者和網友採納

薯片烤雞翅的做法步驟圖，薯片烤雞翅怎麼做

主料

大喜大烤肉醬適量    五香粉3勺    

孜然粉2勺    雞翅8個    

蔥姜適量    薯片1包    

雞蛋1個    麪粉適量    

薯片烤copy雞翅的做法步驟

1. 雞翅洗淨

2. 改刀

3. 調料準備

4. 加入各種調味料醃製至少4個小時

5. 準備面知粉雞蛋和薯片，先裹麪粉，再蘸蛋液，再裹上一層薯片

6. 烤箱200°上下火十分鐘預熱，之後200°25分鐘就OK了。道

7. 完成啦