1、做蛋糕的時候,用動物的奶油好一些。因爲植物奶油是人做出來的成分,主要有玉米糖漿、油。
2、植物奶油的外表是用色素來做成的,裏面的風味也是用香料來添加的,而動物奶油是從牛奶裏面提取的,又是淡奶油,牛奶的營養價值非常高的,成本也是很高的,只有奶油非常容易打發,而且打發率是超級高,也非常容易做造型,受得起高溫,超市裏的漂亮造型的蛋糕都是用植物奶油做好的。