牛前腿肉適合如何吃

1、牛前腿肉清洗乾淨切薄片，撒一小勺澱粉、少許鹽、生抽，攪拌拌勻。土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊，青蒜、小米椒切小段。

2、砂鍋加熱後倒入植物油，將土豆、胡蘿蔔放入砂鍋中，煎炒至土豆變透明。

3、將洋蔥、小米椒放入鍋中，加入鹽、醬油、半碗熱水，翻拌均勻後，將醃好的牛肉片鋪在上面。

4、蓋上砂鍋蓋子，小火燜15分鐘，待牛肉熟透後，撒上青蒜段，翻拌均勻，關火即可。