1、用料:花菜300克、大蔥100克、蔥1根、蒜2瓣、生抽1勺、蠔油1勺、木薯澱粉10克、糖5克、玉米油半湯勺。
2、備好蔥末。
3、花菜洗淨加1小勺鹽泡十分鐘。
4、大蔥洗淨斜切,蒜切丁。
5、調汁:1勺生抽+1勺蠔油+1勺澱粉+1小勺糖,再加20ml水攪拌均勻備用。
6、花菜開水下鍋淖水撈出過涼水備用。
7、小火熱鍋冷油,下蒜丁爆香。
8、小火,下大蔥翻炒一會。
9、下花菜,轉大火翻炒一會。
10、加入調好的汁翻炒均勻。
11、出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。