油炸雞蛋很蓬鬆泡泡的做法|如何炸出鬆軟好吃的雞蛋泡泡

1、食材：雞蛋3顆、麪粉40g、蔥2根、小蘇打半勺、鹽半勺、油適量。

2、將三顆雞蛋用筷子打勻，倒入半碗水繼續攪拌。

3、把蔥切好，倒入攪拌好的雞蛋裏，放入半勺鹽繼續攪拌。

4、倒入麪粉開始攪拌。

5、攪拌成糊狀。

6、稠度像酸奶一樣稠就可以了。

7、放入半勺小蘇打，攪拌。

8、將油燒至三四成熱。

9、用小勺把雞蛋糊倒入油鍋內炸。

10、儘量將小勺壓低倒雞蛋糊，炸到金黃就可出鍋啦！