1、磨粉的豆類要炒熟。
2、用熱水將豆類浸泡一到兩分鐘。
3、將豆類從水中取出,過濾水分後下鍋,用小火炒制。
4、豆類泛指所有能產生豆莢的豆科植物,也常用來稱呼豆科作爲食用和飼料用的豆類作物,豆類植物種類極多,全世界有近二萬種,豆科植物由於具有根瘤菌,可幫助吸收空氣中的氮,所以蛋白質含量較高,營養豐富。