怎麼炒酸粉

炒酸粉的做法：

1、準備材料：自制祕製辣椒醬１勺、貴陽酸粉一小碗、板筋２兩、蓮花白四片、香腸一小截。

2、小蔥、蓮花白洗淨，蓮花白切絲，小蔥切斷。

3、香腸切片。

4、板筋切好，加醬油、料酒醃製。

5、菜油熱鍋，下板筋炒斷生。

6、加蓮花白，炒斷生。加祕製辣椒醬、生抽、糖、香油、花椒油、泡水後的酸粉炒制。

7、最後加蔥段、味精，炒好出鍋即可。