自制奶油的方法

1、我們平時在製作蛋糕的時候往往都需要用奶油對它進行裝飾，若是無法購買淡奶油製作奶油的話，就可以在家用蛋清來製作奶油的替代品。

2、用蛋清製作“奶油”的方法非常簡單，我們只需要往蛋清中加入適量的細砂糖，然後把它打發至六七分的程度備用，接着把細砂糖、清水放入鍋中熬煮。

3、當我們看到水中逐漸粘稠並冒出小泡泡的時候，將它放入蛋清中快速較大至冷卻。最後，把提前打至順滑的黃油倒入蛋清中攪打至順滑即可。