1、鵝蛋大約是需要煮10—15分鐘能熟。鵝蛋爲橢圓形,蛋殼爲白色,鵝蛋的做法有:醃鹹鵝蛋、尖椒炒鵝蛋、香蔥煎鵝蛋等。
2、尖椒炒鵝蛋:尖椒切丁、蔥薑蒜切末備用;鍋中倒油,放入鵝蛋,炒熟盛出備用;鍋中倒油放入尖椒丁、蔥薑蒜末翻炒;放入炒熟的鵝蛋,加鹽,翻炒均勻盛出即可。