乾冰冰激凌怎麼製作

1、用料：全脂牛奶200g ；奶油50g ；白砂糖3勺 ；煉乳2勺 ；乾冰適量。

2、全脂牛奶和其他配料的比例是5：1：1：1，乾冰用量適量。

3、先把乾冰從冰箱取出倒入乾淨的乾毛巾上，用乾毛巾包裹乾冰，把包裹的乾冰砸碎倒入乾淨的碗裏備用。

4、將全脂牛奶和其他配料依次倒入一個大的容器裏，用打蛋器攪打一會，使其均勻融合。

5、一邊攪打牛奶一邊倒入乾冰，這個步驟要慢慢加乾冰，不要一下倒下去，在倒入乾冰的同時，牛奶就會蓬髮，一直攪打成冰淇淋狀就可以，這時就可以吃了。 如果家裏有水果，這個時候就可以把水果打碎加入冰淇淋中攪打，就變成水果味的冰淇淋。