茄子豆角肉可以怎麼做

1、準備材料：茄子300克，豆角200克，瘦肉100克、幹辣椒段10克，蒸魚豉油5克，蠔油3克，味精2克，雞精3克。

2、瘦肉洗淨切絲；

3、茄子洗淨切成五釐米條；

4、豆角切成五釐米段；

5、鍋中放油6成熱，下入肉絲翻炒一會加入茄子和豆角炸成金黃色撈出備用。

6、鍋熱放少許油，入幹辣椒段炒香，下茄子豆、角，下蒸魚豉油5克、蠔油3克、味精2克、雞精3克調味淋香油裝盤即可。