空氣炸鍋版炸素丸子的做法

1、先把胡蘿蔔切成茸狀，有原汁機的可以直接胡蘿蔔榨汁取胡蘿蔔渣用。

2、豆腐切碎成渣子狀。

3、蟹腿菇和香菜也都切碎。

4、將胡蘿蔔，蘑菇，香菜和豆腐渣都混合在一起，靜置10分鐘。

5、打入一顆雞蛋，再加入少許麪粉和五香粉拌勻。

6、再倒入一勺的蠔油，加少許鹽。

7、將材料充分拌勻，順着一個方面攪拌出粘性。

8、之後取16克左右團成一個球。

9、放入炸籃中，有間隔的平鋪。

10、炸鍋180度預熱3分鐘，之後烤12分鐘左右就可以了。烤好的豆腐丸用木鏟輕輕鏟幾下就好拿了。

11、烤到丸子表面變成金黃色就可以出鍋了。