清潤香甜桃膠冰糖燉雪耳家常做法

1、材料：桃膠50克(可漲大8倍)、銀耳(又名雪耳)1朵、紅棗6顆、冰糖適量、枸杞一撮、桂圓肉適量。

2、桃膠要用水浸18小時或以上，浸好後，桃膠大約會漲大8倍。浸好後的桃膠成淺黃色，逞透明狀。此時，可反覆清洗，除去黑色的雜質，備用。

3、雪耳用水浸 3-4小時，浸好的雪耳會發大，切掉雪耳的蒂，然後把雪耳撕成小朵。 把放燉盅的鍋注滿水，把水煮沸。

4、洗淨紅棗、枸杞和桂圓肉。 把雪耳、紅棗、枸杞、桂圓肉、桃膠、冰糖和煮沸的水放進燉盅內。 把燉盅放進鍋內。 燉三小時便可食用。