1、冷藏法:把焯過水的春筍水分瀝盡,分裝在保鮮袋後,放入冰箱冷藏儲存。
2、食鹽和檸檬酸:在春筍表面抹上食用鹽,再加入適量檸檬酸,進行儲存。
3、晾曬法:將春筍切成小片或小塊,在陽光下曬至淡黃色,常溫儲存。