爬猴怎麼做纔好吃

1、原料：爬猴250克、辣椒段、花椒、鹽兩茶匙、孜然粉一茶匙、辣椒粉適量、五香粉半茶匙。

2、做法：爬猴用水泡一會，清洗乾淨，用刷子把肚子那裏刷乾淨。平底鍋放油，燒溫熱，把爬猴放入攤平。中小火煎。煎到變金黃，翻身，煎金黃。放入一茶匙鹽，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌勻。放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黃。辣椒花椒微黃即可撈出瀝乾，出鍋前撒另一半鹽即可。

3、爬猴是金蟬的幼蟲，各個地方稱呼不一樣，節老龜、節老猴，羅鍋，爬蚱，知了龜、知了猴，食孩兒，爬了猴，均是它的名字。