木瓜奶凍的做法

1、食材：木瓜1個、吉利丁10克、牛奶200毫升、白糖10克；

2、準備原材料，木瓜一定要選熟透的；

3、吉利丁用冰水泡軟；

4、牛奶、細砂糖倒入奶鍋中用小火加熱攪拌至白糖融化，大概50度左右，白糖就融化了，切忌不要燒沸；

5、吉利丁擠幹多餘的水分後放入牛奶裏攪拌至融化，等待降溫

6、木瓜洗淨切開，用勺子把木瓜籽掏空，降溫好的牛奶液倒入木瓜裏，牛奶倒九分滿即可，將倒好牛奶液的木瓜用保鮮膜封住放入碗裏，放入冰箱冷藏2-3小時至凝固；

7、木瓜從冰箱取出把木瓜頂開啟，輕輕搖晃如果奶凍沒有流質就可以切開了，最後切成塊狀即可食用。