烤明太魚如何做

1、食材：明太魚2只、蔥少許、料酒少許、芝麻油少許、醬油少許、姜少許、辣椒醬少許、白糖少許、蜂蜜少許、花椒麪少許。

2、切除頭部，尾部，骨骼。

3、清理好後，切成一半。

4、放入芝麻油，料酒，姜充分攪勻後，放置20分鐘。

5、在辣椒醬裏放入醬油，白糖，蒜，蜂蜜，花椒麪少許，準備好調料。

6、鍋裏放點食用油，放入明太魚，用中火前後翻轉進行燒烤。

7、烤至明太魚熟了以後，改用小火，塗抹辣椒醬調料。

8、最後放點蔥少許，完成料理。