1、沖泡白茶用90-100度的沸水最好,沖泡白茶時用100度的沸水,能夠讓白茶的內在物質更好的顯現出來,茶湯也會更加勁道,滋味也會更好。
2、若是選用溫度不高的水來沖泡白茶,白茶的內在物質短時間內不能得到有效釋放,茶湯滋味會很寡淡。