1、準備用料:文蛤600g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、豆瓣醬適量。
2、文蛤洗浄 。
3、薑切片,蔥洗淨瀝乾 。
4、鍋中加入油燒熱 。
5、放入幹辣椒 。
6、放入姜和蔥爆炒出香味。
7、放入文蛤 。
8、放入豆瓣醬翻炒 。
9、放入鹽炒五分鐘 。
10、裝盤。