1、食材、肉末300克、香菇200克、姜少許、鹽少許、生抽少許、蠔油少許、小蔥少許。
2、把香菇去根放進小盆裏用清水洗乾淨。
3、把香菇放入鍋裏煮開燒2分鐘,主要是焯一下水,這樣做味道會更香一些。
4、把煮過水的香菇撈出來。
5、把香菇先成片,然後再剁碎備用。
6、準備一些小蔥、生薑分別洗淨切好。
7、把肉末放入大碗裏,加入少許鹽、生抽、蠔油和澱粉拌勻。
8、把包好的餃子放到盤子裏就完成了。