菜鹹了怎麼補救

一、菜中加水

這是最簡單有效的方法，也是很多小夥伴第一時間想到的補救方法，這樣做可以讓菜的味道變淡，還可以再調味收汁，把菜的味道補救回來。

二、菜中加入土豆

可以將土豆切成絲放入鍋中，翻炒一會，這樣多餘鹹味就會被土豆吸收了。

三、菜中加入豆腐

可以放幾塊豆腐進去，因爲豆腐會吸收湯裏面的鹽分，還有提鮮的效果。

四、菜中加糖。

加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。

五、菜中加點醋。

醋的味道會使得鹹味降低很多，但會使做的菜有一股淡淡的酸味。

菜做鹹了還是有方法補救的，不過補救之後的口味肯定和原口味有點差別，所以我們還是儘量控制不要放多了鹽。