1、乾粉絲一般不用泡,只需焯一下熱水,將粉絲煮軟,至於冷水中放涼,再用香油拌一下即可。
2、細粉絲大約在十到二十分鐘左右即可,看粉絲還有沒有存在硬結,變得光滑即可。
3、紅薯粉絲泡軟的時間比較短,用熱水大概五到十分鐘就可以完全泡開。
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1、乾粉絲一般不用泡，只需焯一下熱水，將粉絲煮軟，至於冷水中放涼，再用香油拌一下即可。
2、細粉絲大約在十到二十分鐘左右即可，看粉絲還有沒有存在硬結，變得光滑即可。
3、紅薯粉絲泡軟的時間比較短，用熱水大概五到十分鐘就可以完全泡開。
4、粉絲若是不被完全泡開，會導致口感較爲硬，粉絲的吸附性較強，在烹煮的時候也會將湯汁完全吸收，導致糊鍋的現象出現，所以一般粉絲最好是選擇溫水泡二十分鐘左右即可。
炒粉絲要泡多久才能炒
炒粉絲要泡半小時才能炒。
1.氣體在液體內使液體鼓起來的球狀體：泡沫。泡影（a．佛教用“泡”和“影”喻事物的生滅無常；b．現喻落空的事情和希望）。水泡。2.像泡的東西：電燈泡兒。3.用液體浸物品：泡茶。泡菜。泡飯。泡湯（喻事情或願望落空）。4.故意消磨時間：泡病號。粉絲（英文：fans），也叫追星族。意思是崇拜某明星、藝人的一種羣體，他們多數是年輕人，有着時尚流行的心態。粉絲是一個英語單詞fans的音譯。
炒米粉要泡多久才能炒
炒米粉只要用涼水泡上10分鐘左右面絲不打結就可以了。先用開水泡軟（大概2分鐘），再用冷水浸泡大概10分鐘，濾幹水後，就可以炒了。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
米粉以大米爲原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米爲原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
炒粉絲,要用熱水泡嗎,泡到什麼程度,泡過之後還用涼水過一下嗎
粉絲用熱水泡，泡二十分鐘即可，若還要放置一段時間，爲了保持水分不補蒸發，就用涼水再泡待用。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
粉絲需要泡多久
粉絲需要提前泡。
粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來硬邦邦的口感不好，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。不僅把菜裏的湯汁都吸掉了，還會造成糊鍋的麻煩。
此外，儘量不用熱水。許多人想快點把粉條泡開，就乾脆直接用沸水泡。這樣一來，粉條內部還沒來得及吸收水分，而外層已經變爛變粉了，如果再做菜，就容易爛成糊狀。
泡粉條用溫水。手放進水裏稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。知道了用溫水泡粉條是發好的關鍵，粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。
炒米粉要泡多久
炒米粉只要用涼水泡上10分鐘左右面絲不打結就可以了。用熱水加熱泡過後在炒米粉就會失去脆糯感，因此可以先用開水泡軟（大概2分鐘），再用冷水浸泡大概10分鐘，濾幹水後，就可以炒了。
炒米粉，是閩南特產，是大衆喜愛的菜餚。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。
炒米粉的米粉要用水泡多久
三個小時左右。很乾又細的米粉,炒之前先用冷水泡幾個小時,例如從早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根據自己的時間具體而定,泡過的米粉,會更加的筋道,炒的時候不易斷,而且很快就可以炒熟。
炒米粉，是閩南特產，是大衆喜愛的菜餚。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽，是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。價廉物美，名揚海內外，尤爲海外僑胞所喜愛。人們美其名爲“興化米粉”。
炒米粉的營養價值
1、補血益氣:鐵的含量高,吸收好,促進造血功能。
2、健脾養胃:米粉可以暖胃,治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效,適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目:補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
參考連結:米粉
炒米粉要泡多久
大約三個小時。
很乾很細的米粉，用冷水泡幾個小時再炒，比如從早上到中午，中午到晚上可以炒着吃，晚上可以炒着吃。看你自己的時間，泡好的米線會比較結實，炒的時候不容易斷，可以炒的很快。
米粉簡介
米粉是指大米經過浸泡、蒸煮、壓條等工藝製成的條狀或絲狀的米制品，而不是大米經過研磨製成的粉狀物質。
米粉質地柔韌有彈性，煮的時候不會糊湯，幹炒的時候也不容易斷。搭配各種菜餚或湯料，爽滑入味，深受消費者(尤其是南方消費者)的喜愛。
炒米粉怎麼泡纔好炒
幹米粉用涼水泡軟，大概泡10分鐘左右即可。可以泡了十幾分鍾之後再看一下，發現它變得比較軟，那麼你就可以把它撈出來，然後放入鍋中直接炒出就可以，在炒米粉的時候記得多放一點油，不然它容易粘鍋。
炒米粉做法如下：
主料：蒜薹100克、胡蘿蔔100克、香菇3朵、米粉（幹）2盤、雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽1勺、生抽1勺、蔥適量。
步驟：
1、食材都準備好。
2、蒜薹、胡蘿蔔、香菇切好備用。
3、雞蛋打散，然後炒熟，盛出備用。
4、幹米粉用涼水泡軟，大概泡10分鐘左右。
5、炒鍋裏放油，放入蔥花熗鍋。
6、倒入切好的蒜薹胡蘿蔔和香菇。
7、加入一勺生抽。
8、加入一勺鹽調味。
9、翻炒一下。
10、放入泡軟的米飯，快速翻炒。
11、最後炒熟的時候，倒入提前炒好的雞蛋，再翻炒一下出鍋即可。
12、炒好了。
炒米粉的米粉要用水泡多久
三個小時左右。很乾又細的米粉,炒之前先用冷水泡幾個小時,例如從早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根據自己的時間具體而定,泡過的米粉,會更加的筋道,炒的時候不易斷,而且很快就可以炒熟。
炒米粉，是閩南特產，是大衆喜愛的菜餚。主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成。明代就有米粉外銷的例子。它不僅是最早走出國門的米線之一，而且在東南亞市場享有很高的聲譽，是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。價廉物美，名揚海內外，尤爲海外僑胞所喜愛。人們美其名爲“興化米粉”。
炒米粉的營養價值
1、補血益氣:鐵的含量高,吸收好,促進造血功能。
2、健脾養胃:米粉可以暖胃,治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效,適於脾氣虛弱。
3、聰耳明目:補充血清鈣,防止聽力過早衰老,出現耳聾。維生素E:治療某些眼病有一定輔助作用,如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
參考連結:米粉
做炒米粉一般需要泡多少時間合適?用熱水還是常溫水泡？
米粉由大米制成，營養豐富，很多人喜歡吃炒米粉，接下來介紹一下泡多久。
· 幹細米粉
很乾又細的米粉，炒之前先用冷水泡2-3個小時左右，泡過的米粉會更加筋道，炒的時候不容易斷，而且很快就可以炒熟。
· 粗溼米粉
有些米粉是扁寬的，炒起來非常好吃，口感軟滑，一般不會很乾，不用泡很久就可以炒，用冷水泡半個小時就可以了，或者用溫水泡5分鐘左右，浸軟就行。
無論哪種米粉都不要泡太久，泡太久會影響口感，還有可能讓米粉餿掉，長時間處於潮溼環境可能變質。另外注意，米粉切忌用滾水浸泡。
粉是非常好吃的，可當做菜，也可當做主食來吃，那麼炒粉就是加入其他的一些配料一起炒，一般常見的會加，雞蛋、火腿、肉絲、豆芽、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、青椒、木耳這幾種。下面來看看具體做法
家常炒米粉的做法：
原料：幹米粉、雞蛋、五花肉、幹香菇、圓白菜、胡蘿蔔絲、無鹽蝦皮、小蔥、芹菜、幹辣椒、生抽、鹽、雞精。
做法步驟：
第1步、米粉提前泡發。
第2步、香菇泡發，所有食材切好！
第3步、雞蛋一個打散，蔥白切丁，辣椒切小段！
第4步、鍋裏放油，放五花肉炒到焦黃，放蔥和辣椒超出香味。
第5步、倒入雞蛋，迅速翻拌，炒成有點乾的蛋碎
第6步、放入香菇，胡蘿蔔絲，蝦皮翻炒一下
第7步、放入提前泡發好的米粉，放鹽，雞精，生抽！一直翻炒入味。
第8步、在加入圓白菜絲炒到斷生。
第9步、出鍋前撒蔥花和芹菜丁。
小貼士：
米粉泡發，一定要泡透，也不能泡得太爛。。可以用熱水泡，泡軟不易斷的時候可以過下冷水，比較不會坨，也不易斷。
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