牛奶需要煮多久|牛奶煮多長時間比較好呢

1、通常，牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。

2、如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。

3、煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。