1、兔子能燉湯。
2、準備用料兔子1只,生薑10克,小茴香10克,蔥、鹽、香油各適量。
3、兔宰殺,去皮毛、爪、五臟,切成塊,焯水。
4、兔肉塊放入砂鍋中,加水、小茴香、生薑、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨,加入鹽、香油,煮沸即成。