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羊肚菌的處理方法
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家鄉美食
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1、用四十五度左右的溫水,將幹羊肚菌沒過,浸泡20-30分鐘。
2、將泡好的羊肚菌撈出輕輕擠出水分。
3、另取一個碗加入清水,按照順時針方向打圈,將羊肚菌小孔裏的髒東西洗出來,反覆2-3次即可。
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