冰淇淋怎麼做好

沒有做好的冰淇淋只要不介意口感，還是可以吃掉的，但如果再次加工直至成功，就比較困難，還是建議重新做，具體做法如下：

1、準備4個雞蛋（只要蛋黃）、2包純牛奶（小袋的純牛奶）、些許白砂糖（3-4勺，根據個人口味定）。

2、把四個雞蛋打碎，蛋黃和蛋清都放在碗裏，不能混在一起，要分兩個碗裝。

3、把白砂糖倒入蛋黃裏，一起攪拌，直到變成白色爲止（其實什麼色無所謂，只要把它們均勻攪在一起就好了）。

4、將牛奶煮熱，慢慢倒入蛋黃裏（不要直接倒入，不然會凝成小泡）攪拌。

5、將蛋奶汁（蛋黃和牛奶攪拌後的）倒入鍋裏煮，要攪拌。

6、煮好後給它冷卻，然後放入冰箱（最好每隔兩小時攪一次，這樣就不會變成冰棍，不過你要是想吃雪條，就不用攪了），第二天就可拿出，再加一些水果就可吃了。