香菇如何煮|香菇怎麼煮

1、材料：新鮮香菇150公克，蔥1根，紅蘿蔔50公克，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。

2、新鮮香菇去蒂頭;紅蘿蔔去皮切片，備用。

3、煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用。

4、香菇以斜刀片成兩半;蔥洗淨切細末置碗內，備用。

5、鍋燒熱，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。

6、將作法2的紅蘿蔔片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。