紫黑色的飯的原料簡介

1、紫黑色的米飯是用紫米煮出來的。

2、紫米是糯米類珍貴品種，主要分佈在我國湖南、四川、貴州、雲南等地，栽培數量比較少，其顏色多呈紫黑色，有紫粳和紫糯兩類，較普通大米不同，紫米的表皮有一層紫色物質，因此被叫作紫米，用紫米煮的米飯，口感軟糯，味道清香，甜而不膩，含有豐富的營養，有很好的養生效果。