糖柚子製作方法

1、一定要挑選一個比較新鮮的柚子。

2、挑好了柚子就要把它剖開，然後把外表皮也削掉它，不削掉它做出來的柚子糖可以會苦的哦，而且你放再多的糖也是沒有用的，所以這一步很關鍵。削掉外表皮以後就剩下白白的皮肉了。

3、然後把白白的皮肉切成一小條，一小條的放到鍋裏煮一會會，大約30分鐘那樣子就可以了。

4、把煮過的柚子皮用冷水泡兩個小時，目的是把它裏面的苦澀味去掉。

5、泡好以後要把水擠幹，讓後就可以再次放到鍋裏煮，當然這個時候就要一邊煮一邊放糖，還要不停的用勺子攪拌，這樣糖能夠充分的融入到柚子皮裏面哦。

6、最後等糖都融入到柚子皮裏以後，盛起來，這樣一道柚子糖就大功告成了，最好把柚子皮攤薄涼着，這樣的話過不了多久，柚子皮上就會出現厚厚的糖霜哦，硬硬的比冬瓜糖要好吃的多。