關於拉麪蓬灰什麼東西可以替代

1、可以使用篷灰替代品筋力源。

2、蓬灰的主要成分是碳酸鉀，蓬灰是用蓬柴草燒製而成的草灰，經過了上百年的使用，在拉麪里加了後，可以增加拉麪的口感。

3、現在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的，一種是企業根據蓬灰成分配製的。

4、用筋力源代替蓬灰，可以有筋道柔韌的口感。

5、綜上所述，拉麪蓬灰可以用筋力源代替。