辣豆腐怎麼做

1、原料：豆腐、姜、蒜、辣椒麪、花椒、八角、澱粉。

2、將豆腐切成合適的小塊備用。

3、鍋中倒入植物油，中火溫好油，倒入辣椒麪、花椒、八角和薑末、蒜末，炒出香味。

4、倒入切好的豆腐塊，加適量的鹽和雞精，倒入一湯勺水。

5、中小火慢燉四五火鍾，切忌不停翻炒！

6、將澱粉倒入碗中加適量水攪拌均勻備用。

7、出鍋前澆上澱粉水，翻炒幾下即可出鍋。