沙糖做法

1、黃油室溫軟化。

2、倒入低筋麪粉和細砂糖。

3、用兩手把黃油和低筋麪粉不斷揉搓，直到搓勻成爲粗玉米粉顆粒的樣子。

4、加入清水。

5、輕輕揉成麪糰。不要揉太久，揉成爲光滑麪糰即可。

6、把麪糰按扁，包上保鮮膜，入冰箱冷藏鬆弛，最好1～4小時，如果實在着急，也至少要20分鐘以上。

7、烤箱190度預熱。冷藏鬆弛好的麪糰，從冰箱取出，案板撒薄粉，麪糰揉勻用擀麪杖擀平成方形大薄片，切去邊角成方形。

8、再用刀切成小方塊。

9、排在鋪了油布的烤盤上，刷上全蛋液。

10、在餅乾表面均勻撒上粗砂糖。入預熱好的烤箱，190℃中層烤15分鐘左右。