如何清洗豬肚纔沒有異味|洗豬肚的小妙招

1、首先買一個新鮮的豬肚，用清水把表面的髒東西沖洗一下。豬肚一面有粘液，一面有白色的油脂，用手把油脂撕掉，不然吃起來就很油膩。

2、處理掉油脂後，翻到有粘液的那一面，先在水龍頭上簡單地衝一衝，放入盆中，加入幾勺麪粉、一勺食鹽，然後就用手搓洗。食鹽主要是增大摩擦力，還能殺菌，讓麪粉能順利地把粘液等髒東西搓下來。麪粉的吸附能力很強，就能把粘液、雜質洗乾淨。

3、用手不停地搓，麪粉會和粘液結合成一坨坨的黑色物質，然後用流水把豬肚沖洗一下，表面的粘液就洗乾淨了。

4、雖然粘液沒有了，但腥臭味還在，還需要加入一樣東西，就是幹茶葉，綠茶、紅茶、青茶都可以，加一把後繼續用手搓洗。茶葉有淡淡的茶香味，而且也有吸附性，能清除殘留的粘液和異味，用手搓洗五分鐘，用水沖洗乾淨即可。

5、把豬肚翻過來，用同樣的方法清洗，先用食鹽、麪粉搓洗，再用幹茶葉搓洗，最後用流水沖洗乾淨。反覆清洗2遍，豬肚就沒有異味了，變得非常乾淨。