如何挑選綠茶葉呢

1、看含水量：選購綠茶的時候首先要看一下綠茶的乾燥程度，質量好的綠茶含水量不能超過5%，這樣的茶葉用手握的時候會有微微刺痛的感覺，用手使勁捏能把它捏碎。如果手捏綠茶不會變軟，說明它已經回潮，品質受到了影響。

2、看外觀：選購綠茶一定要看綠茶的外觀，質量好的綠茶外形緊緻，色澤碧綠，而且條索大小粗細均勻，沒有黃葉，碎茶少，茶梗的量也很少，這樣的綠茶可以購買。如果不符合這些特點，就是質量差的綠茶。

3、看嫩度：綠茶的鮮嫩度與質量緊密相關。一般來說，鮮嫩度越高，綠茶的等級就越高、質量也好。如果綠茶完整飽滿、芽頭比較多，就說明它比較嫩。如果感覺茶葉比較枯散而且碎斷清漂，粗大者比較多，則說明綠茶的品質比較差。

4、看湯色：品質比較好的綠茶沖泡出來的茶湯顏色看上去是淡黃色，或者是綠色的，而且清澈透亮，香氣持久。如果茶湯非常渾濁，湯中很多碎葉的話，說明綠茶的品質不好。

5、嘗滋味：選購綠茶時一定要品嚐它的滋味。如果茶湯滋味清香醇和，有少量的苦澀味，而且有新鮮的香味，說明茶的質量比較好。如果茶湯澀味特別重，感覺舌頭髮麻，茶香比較淡，說明茶葉質量比較差。