炸好的雞爪如何做好吃

1、鍋中放砂糖50克、清水50克、放入鍋內、煮成糖色。

2、待糖色金黃色時，放入鳳爪翻炒裹上糖色。

3、取一奶鍋，放入油燒至四成熱。

4、分兩次炸制。期間需要翻面。

5、炸至棗紅色撈出瀝油。

6、準備滷汁材料。

7、將滷汁放入鍋內，大火煮開後，轉小火煮15分鐘。

8、將炸好的鳳爪放入滷汁中浸泡1小時以上。

9、經過浸泡後雞皮就已經膨脹開。

10、把滷汁連同雞爪一同放入鍋中，大火收幹汁水即可。