丁香醋燜黃魚的做法介紹

1、小黃魚3條、青椒一個、生薑少許、香蔥少許、醬油10毫升、丁香醋20毫升。

2、小黃魚清洗乾淨擦乾水分後身上劃一字刀，平底鍋加熱後放油，小黃魚入鍋煎，一面定型後翻煎另一面，接着放薑片和蔥白，倒入少許醬油上色，再倒入大量丁香醋。

3、接着放入青椒碎，鍋蓋燜燒至熟收汁即可。