小黃魚如何清洗處理

1、破肚。左手拎着小黃魚的頭，右手大拇指和食指掐着小黃魚的肚皮，將其破開。

2、去黑膜。將肚子裏黑色的東西全部撥掉。

3、去腮。再將小黃魚的腮拉開去掉，用清水沖洗乾淨即可。

4、小黃魚中含有大量的的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補充營養的作用，對體質虛弱的人和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。