怎麼炒潮汕豬蹄好吃

1、原料：蹄子3個，大量蔥薑蒜、花椒、桂皮、葷香、幹辣椒、啤酒、老抽、生抽、清水、冰糖、鹽各適量。

2、製作：炒鍋倒油燒熱，放蔥薑蒜、花椒、桂皮、葷香、幹辣椒炒出香味，再放入豬蹄塊一起翻炒。

3、倒進老抽、生抽、啤酒，大火燒開後用小火燉大約兩個小時左右。

4、快要出鍋的時候放上了鹽和冰糖，再燉一會轉大火收汁即可。