1、江蘇小龍蝦6、7、8這三個月最肥美最好吃。
2、龍蝦生長在沼澤、溼地、河溝、溝渠等地方,它的身上會帶有污泥等污染物,所以食用的時候一定要清洗乾淨。清洗時首先要把龍蝦身上的髒污沖洗掉,並有刷子刷乾淨,並且去掉龍蝦多餘的腳。