1、通常薏米需炒20-40分鐘,這個時間並不固定,具體的根據薏米量的多少等因素決定。
2、先將薏米中壞的挑出去; 準備一個鐵鍋放在火上,最好是無油無水的超炒鍋; 將火調到最小,直接將挑好的薏米放進鍋裏,用筷子攪拌,待到薏米局部變成黃色,有焦香味即可。