泡發的香菇怎麼儲存

1、一般情況下，香菇清洗之後最好立即吃掉，不然就會容易滋生細菌，腐敗變質。香菇清洗後在低溫的狀態下可以儲存一天，因而，最好儘快吃完。

2、低溫貯存法，香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。

3、避光貯存法，光線中的紅外線會使香菇升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。