可樂雞翅用翅中還是翅根

1、做可樂雞翅最好選用翅中。因爲翅中肥瘦相間，肉質不會很柴，並且翅中容易熟，做出來的可樂雞翅擺盤也很好看。想要做好可樂雞翅這道菜，食材的選擇很有講究。一般都選用翅中來做可樂雞翅，儘量選擇個頭比較大、整體比較飽滿的翅中。

2、做法：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。

3、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。

4、起鍋倒入橄欖油，放入雞翅，雞翅煎至變色。

5、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。

6、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不用倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。

7、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，撒上香菜即可。