開鍋蒸生蠔的時間

1、帶殼生蠔一般水開之後蒸7-10分鐘，或者將生蠔蒸開口了即可。

2、一般開殼了的生蠔，只需要在水開之後蒸3-5分鐘即可。

3、而帶殼未開啟的生蠔，它的外殼是比較厚的，熱量傳導到內部需要一定的時間，再加上生蠔中可能會存在有寄生蟲、病菌等，因此最好蒸7-10分鐘，既能夠殺死病菌、又能夠保持生蠔的鮮嫩口感。

4、另外，也有優質的生蠔，蒸好後就會自動開口，這類生蠔蒸到開口了就可以關火取出。